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È la stagione dei cambiamenti in California Bakery: vi presentiamo i nostri nuovi Menu!

24 marzo 2015 In storeCommenta

La primavera porta con sé sempre un rinnovamento – non solo nel guardaroba – e, per noi, rinnovare significa migliorare, ascoltando i vostri consigli. Per questo, entro la fine del mese di Aprile, nei nostri store, arriveranno i nuovi Menu, studiati per soddisfare le vostre esigenze e seguendo i suggerimenti che continuate a darci attraverso i social, le mail e le vostre recensioni.Le novità introdotte sono numerose: prima tra tutte è una sezione Green&Tasty, dedicata alla leggerezza all’insegna del gusto con una ricca offerta di Soup, Quiche, Salad, Burger di … Continua

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La ricetta della nostra Apple Pie: la American Pie più famosa al mondo!

Manca ormai davvero poco all’inaugurazione di Expo 2015 che grazie al tema “Nutrire il Pianeta” ci porterà a conoscere nuove storie e tradizioni attraverso il cibo, lo strumento di comunicazione dei saperi più antico e potente che abbiamo. Spinti dalla curiosità per le novità che ci travolgeranno, abbiamo pensato al dolce che più rappresenta la cultura americana, al punto da diventare vero e proprio simbolo della storia e della filosofia di un intero paese: l’Apple Pie.  È infatti una torta che nasce da un incontro di culture,  nel XVII secolo, quando … Continua

by @californiabakery

Mangia, prega, ama e… condividi! Vi raccontiamo la nostra idea di foodtelling.

17 marzo 2015 In storeCommenta

L’interazione tra cibo e social è un argomento che ci tocca da vicino: siamo molto attivi in rete anche se partiamo dal presupposto imprescindibile che il cibo è qualcosa di buono, che profuma di buono e ci rende felici, perché stimola le papille gustative e i nostri sensi, provocandoci piacere. Raccontare il cibo è una conseguenza di questa piccola felicità, un modo per contraccambiare il dono ricevuto. Siamo ormai affezionatissimi ai post su Facebook, alle foto su Instagram, ai tweet che ci raccontano la vostra esperienza nei nostri store e ci permettono di … Continua

Sourdough bread by California Bakery

Buono, profumato e croccante: il pane secondo noi, e il Pasta Madre Day di California Bakery

10 marzo 2015 Cooking LabCommenta

Lo avevamo anticipato: il 2015 sarebbe stato un anno dedicato, tra le altre cose, al profumo del pane buono, quel pane che fa bene e nutre corpo e spirito. Un ritorno alla panificazione tradizionale e naturale con pasta madre, che inizia dalla scuola di cucina di California Bakery, il Cooking Lab, dove sono già partiti i nuovi corsi e master sull’argomento. Da qui è iniziato un viaggio a ritroso nelle nostre origini: in una Bakery, il pane è il cuore della produzione. Ci siamo quindi ispirati ai nostri omologhi della San … Continua

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Un viaggio nel cuore di California Bakery, seconda tappa: la pasticceria

6 marzo 2015 TeamCommenta

La seconda tappa alla scoperta del cuore pulsante di California Bakery ci porta in pasticceria, il luogo in cui nascono le nostre creazioni più amate. Entriamo in un regno governato dai profumi inebrianti di cannella, cacao, biscotti appena sfornati: ci sembra di tornare all’istante bambini. La pasticceria di California Bakery è popolata da donne forti come l’acciaio e dolci come lo zucchero vanigliato. Gentili e dolci come le nostre nonne in cucina, ma anche determinate e forti, perfettamente integrate nella modernità di oggi.Ci avviciniamo a Maura, trent’anni di cui dodici dedicati … Continua

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“Happy Kids, Better World”: il sorriso di un bambino è il miglior regalo che possiamo farci

23 febbraio 2015 Give backCommenti disabilitati

Lo scorso gennaio vi abbiamo chiesto quali fossero i vostri buoni propositi, mentre ci interrogavamo su come trasformare, in un gesto concreto, i nostri. L’obiettivo che io e mia moglie Caroline ci siamo posti è di contribuire al miglioramento del mondo in cui viviamo, con un gesto semplice. Ci abbiamo pensato a lungo, alla ricerca di una fonte di ispirazione che, in maniera naturale, si è concentrata sui nostri figli e in generale sulle generazioni che saranno il futuro di questo Paese.  Vorremmo che i bambini più “fortunati”, coccolati dal calore … Continua

Choco Pistachio Muffin by California Bakery

The Power of Pistachios: California Bakery ama i Pistacchi Americani!

18 febbraio 2015 TastyCommenta

Lo avrete notato: nel menu di California Bakery e nei nostri dolci in edizione speciale utilizziamo sempre più spesso i Pistacchi Americani. Il motivo è semplice: ci siamo innamorati di questo ingrediente e dell’American Pistachio Growers, il consorzio che unisce i produttori americani di questa nocciolina così preziosa. Li abbiamo conosciuti quest’estate e da allora non ci siamo persi di vista, fino all’evento The Power of Pistachios, che abbiamo ospitato a novembre nel nostro Cooking Lab, e al prossimo 26 febbraio, quando festeggeremo il World Pistachio Day con alcuni laboratori … Continua