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Pancake: il prodotto più richiesto negli store

30 novembre 2011 Tasty

Lo sapete che i pancake sono uno dei prodotti più richiesti negli store California Bakery? I nostri ragazzi li servono soprattutto al mattino e durante il brunch, ma vi consiglio di assaggiarli anche a merenda, durante l’inverno: sono confortevoli.

Nel loro composto usiamo, fra gli ingredienti, anche il latticello (“buttermilk” a cui viene aggiunto aceto di mele) e una punta di panna acida. I pancake assumono, in questo modo, una sana spinta lievitativa e, oltre a sprigionare un gusto particolare, risultano alimenti genuini e vivi, in bocca, perché gli enzimi dell’aceto agiscono naturalmente con il latte. Al tempo stesso, non contengono zucchero aggiunto.

I pancake sono sicuramente uno dei prodotti più buoni che abbiamo: versatili, da gustare col dolce o col salato; hanno un sapore neutro, per cui possono essere accompagnati da salmone, caviale, aringa, uova di salmone, noci di burro o cream cheese; oppure, ancora, li serviamo dolci con lo sciroppo d’acero, lo zucchero a velo e la frutta, o con marmellate e cioccolato. Ci sono anche i pancake integrali, che hanno già all’interno della ricetta una punta di sciroppo d’acero: ecco perché hanno un sapore così distintivo. L’ultima variante disponibile è quella con le gocce di cioccolato.

A volte, per i più golosi, realizziamo torte personalizzate fatte solo di pancake, in torre. C’è qualcuno che le chiede!

3 Commenti

  1. Roberta scrive:

    Dopo aver trascorso un week end a Milano ed aver assaggiato i vostri pancake, ho provato a rifarli ma non c’è storia. Scopro qui gli ingredienti segreti, buttermilk, aceto di mele e panna acida. Inutile chiedere la ricetta per intero, vero? Grazie comunque.

    18 dicembre 2012 / ore 08:01
  2. Redazione scrive:

    Cara Roberta,

    in realtà abbiamo già rivelato la nostra ricetta! La trovi qui http://honestcooking.it/pancakes-con-uova-benedict-e-salmone-affumicato

    Inoltre, in tutti i nostri store è in vendita il nostro pancake mix: un mix di farine già preparato, con la ricetta da seguire passo passo.

    Ti aspettiamo!

    23 dicembre 2012 / ore 15:31
  3. Pingback: Savory Pancakes, una novità gustosa nel nostro menu Made with love – Il blog di California Bakery

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