Un tè con la Regina? L’Afternoon Tea secondo California Bakery

Qualcuno lo ha definito “la vera tradizione britannica”, naturalmente dopo la monarchia. E chi di noi non ha mai immaginato Sua Maestà, alle cinque in punto, alle prese con la ritualità del tè pomeridiano? L’Afternoon Tea è in realtà molto di più: una vera e propria proposta gastronomica, che arriva dal Regno Unito e fa parte della tradizione pomeridiana anglosassone.

La storia racconta che fu la duchessa di Bedford, nella prima metà dell‘800, a inventare questo piccolo pasto – quello che oggi chiameremmo “spezza-fame” – non sopportando il lungo lasso di tempo fra il pranzo e la cena. A metà pomeriggio, quindi, lo spuntino della nobildonna consisteva in una tazza di tè pregiato, accompagnato da cibi sfiziosi e ricercati, all’altezza della sua agiata classe sociale.

Da allora l’Afternoon Tea si è evoluto e diffuso: dapprima nella società inglese, per poi arrivare anche in altri luoghi del mondo. È un rito che piace, perché permette di dedicarsi a una socialità condivisa ma intima, lontano dal mondo chiassoso degli happy hour. E cosa c’è di meglio di un tè, accompagnato da piccoli assaggi di bontà, per conciliare chiacchiere  e confidenze?

In California Bakery vi proponiamo due varianti di Afternoon Tea, che potete gustare ogni giorno, dalle 16 a mezzanotte. Per una ricca merenda, un aperitivo sostanzioso o un late dinner, può essere Traditional (con un tè della nostra pregiata selezione) o Italian (con un vino biologico o un calice di prosecco).
Abbiamo pensato a due proposte che potessero soddisfare tutti i palati, amanti del dolce o del salato. Insieme alla bevanda viene infatti servita un’alzatina ricca di piccoli bite sfiziosi: tramezzini, dolcetti e scone, accompagnati da burro e marmellata o da salmone scozzese affumicato. Tutto, come sempre, rigorosamente home made.

Ecco le proposte a menu:

Afternoon Tea – Traditional
– Assorted tramezzini homemade
– Assorted pastries homemade
– Plain scones accompagnati con burro chiarificato e confettura homemade
– Scelta di una fetta di torta regular
– Frutta fresca di stagione
– Tè Mariage Frères o pregiate tisane in foglia
€ 15,00

Afternoon Tea – Italian
–  Assorted bite burgers with french fries and onion rings
–  Plain scones accompagnati con burro chiarificato e salmone scozzese
–  Assorted pastries homemade
–  Frutta fresca di stagione
–  Vino biologico o Prosecco al bicchiere
€ 24,00

Trovate l’Afternoon Tea in tutti i nostri store, ad esclusione di Largo Augusto e Via Tortona. Chiedetelo al nostro team e provatelo nei nostri dehors estivi, come in un vero giardino di corte!