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La ricetta della nostra Apple Pie: l’American Pie più famosa al mondo!

Manca ormai davvero poco all’inaugurazione di Expo 2015 che grazie al tema “Nutrire il Pianeta” ci porterà a conoscere nuove storie e tradizioni attraverso il cibo, lo strumento di comunicazione dei saperi più antico e potente che abbiamo. Spinti dalla curiosità per le novità che ci travolgeranno, abbiamo pensato al dolce che più rappresenta la cultura americana, al punto da diventare vero e proprio simbolo della storia e della filosofia di un intero paese: l’Apple Pie.  È infatti una torta che nasce da un incontro di culture,  nel XVII secolo, quando … Continua

by @californiabakery

Mangia, prega, ama e… condividi! Vi raccontiamo la nostra idea di foodtelling.

17 marzo 2015 In storeCommenta

L’interazione tra cibo e social è un argomento che ci tocca da vicino: siamo molto attivi in rete anche se partiamo dal presupposto imprescindibile che il cibo è qualcosa di buono, che profuma di buono e ci rende felici, perché stimola le papille gustative e i nostri sensi, provocandoci piacere. Raccontare il cibo è una conseguenza di questa piccola felicità, un modo per contraccambiare il dono ricevuto. Siamo ormai affezionatissimi ai post su Facebook, alle foto su Instagram, ai tweet che ci raccontano la vostra esperienza nei nostri store e ci permettono di … Continua

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Un viaggio nel cuore di California Bakery, seconda tappa: la pasticceria

6 marzo 2015 TeamCommenta

La seconda tappa alla scoperta del cuore pulsante di California Bakery ci porta in pasticceria, il luogo in cui nascono le nostre creazioni più amate. Entriamo in un regno governato dai profumi inebrianti di cannella, cacao, biscotti appena sfornati: ci sembra di tornare all’istante bambini. La pasticceria di California Bakery è popolata da donne forti come l’acciaio e dolci come lo zucchero vanigliato. Gentili e dolci come le nostre nonne in cucina, ma anche determinate e forti, perfettamente integrate nella modernità di oggi.Ci avviciniamo a Maura, trent’anni di cui dodici dedicati … Continua

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“Happy Kids, Better World”: il sorriso di un bambino è il miglior regalo che possiamo farci

23 febbraio 2015 Give backCommenti disabilitati

Lo scorso gennaio vi abbiamo chiesto quali fossero i vostri buoni propositi, mentre ci interrogavamo su come trasformare, in un gesto concreto, i nostri. L’obiettivo che io e mia moglie Caroline ci siamo posti è di contribuire al miglioramento del mondo in cui viviamo, con un gesto semplice. Ci abbiamo pensato a lungo, alla ricerca di una fonte di ispirazione che, in maniera naturale, si è concentrata sui nostri figli e in generale sulle generazioni che saranno il futuro di questo Paese.  Vorremmo che i bambini più “fortunati”, coccolati dal calore … Continua

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“C” come Cioccolato, California Bakery, Cooking Lab e Cheesecake! Un Master e una ricetta per chi non può farne a meno

5 febbraio 2015 Cooking Lab3 commenti

L’inverno non è solo sinonimo di freddo, guanti e raffreddore. È il nostro miglior amico, perché offre la possibilità di godere di piccoli e golosi piaceri della vita e ci strizza l’occhio indulgente, mentre siamo ancora infagottati in sciarpe e cappotti che ci proteggono dal freddo, ma anche dagli sguardi indagatori di chi vuole scovare – per forza – qualche chilo di troppo. Perché, allora, non concedersi uno strappo alla regola senza troppe preoccupazioni? Questo periodo dell’anno fa coppia con un cibo goloso e confortante, in tutte le sue forme … Continua

Cupcake by California Bakery

In the mood for love: San Valentino con California Bakery

1 febbraio 2015 In storeUn commento

L’amore è nell’aria, non si può negare. Febbraio è un mese molto sentito in California Bakery e quest’anno ancora di più. In un febbraio ormai lontano, vent’anni fa, Marco conosceva Carol, la proprietaria di una piccola pasticceria americana a Milano, e prendeva in custodia un sogno chiamato California Bakery. L’incontro con Caroline (il destino a volte è in un nome) ha rafforzato quell’obiettivo, rendendolo ancora più solido.Ci piace che il compleanno di California Bakery ricorra proprio nel mese degli innamorati, perché rappresenta esattamente quello che proviamo per questo progetto e che intendiamo festeggiare … Continua

Il Cooking Lab di California Bakery

Il nuovo anno del Cooking Lab: profumo di pane e nuove sfide

8 gennaio 2015 Cooking LabCommenta

Il 2015 porta con sé novità e buoni propositi che affondano le radici nell’anno appena passato, proprio dietro l’angolo. Un anno che al Cooking Lab è stato intenso, ricco di nuove avventure ed emozioni: con le preparazioni, i corsi, un programma televisivo da gestire, la cucina da avviare nei mesi estivi e le tante persone che hanno partecipato ai corsi e che sono diventate, gradualmente, presenze importanti nella nostra vita: amici. È il caso di Stefano che, dopo aver trascorso un’intera giornata al Cooking Lab, impegnato in uno degli American Cooking … Continua