Cooking Lab

Con la signora Michela si diventa Showcookers.

Cooking Party al Cooking Lab di California Bakery

L’evento più riuscito? In cucina, o meglio, al Cooking Lab di California Bakery

8 luglio 2013 Cooking LabCommenta

L’apertura del nostro Cooking Lab, presso lo store di piazza S. Simpliciano, è stata salutata da vecchi e nuovi allievi con grande entusiasmo e affetto. Abbiamo realizzato che questo spazio è troppo bello per non essere utilizzato anche in altre occasioni, oltre ai laboratori. E niente è meglio della cucina per socializzare, stare insieme, creare momenti di condivisione: perché allora non metterlo a disposizione per piccoli eventi, per privati e aziende? Per i Cooking Party, innanzitutto. Si inizia con le mani in pasta: con alcuni degli invitati si partecipa ad … Continua

Showcooking St. Louis

Tra i banchi di scuola in California Bakery, per imparare i dolci americani

21 dicembre 2012 Cooking LabCommenta

Una decina di ragazzi tra i 14 e i 16 anni, le ricette della tradizione USA, l’energia e l’entusiasmo delle insegnanti – Liliana Mondardini e Francesca Cassis - e dei giovani allievi: sono questi gli ingredienti che danno vita al progetto realizzato da California Bakery in collaborazione con la scuola St. Louis. Insieme all’istituto e alla nostra Showcooking School, abbiamo sviluppato un programma di laboratori di cucina dedicati agli studenti della scuola inglese di Milano, che diviene parte integrante del loro percorso formativo. Nelle scuole anglosassoni, infatti, il diploma comprende anche … Continua

Poppy

I nuovi laboratori Showcooking, anche per celiaci e intolleranti al lattosio

5 settembre 2012 Cooking LabCommenta

Quando vi vediamo con le mani in pasta, impegnati a seguire una delle nostre lezioni monotematiche dedicate alle specialità della cucina americana, ci rendiamo conto di quanto è importante che il cibo – dalla sua preparazione, al momento in cui lo si gusta – sia sempre un piacere, per ognuno di noi. Abbiamo quindi deciso di inaugurare il nuovo calendario di Showcooking (disponibile da oggi nel nostro sito), i corsi di cucina per adulti e bambini tenuti da Michela Toni e il suo team, con una novità importante: da settembre … Continua

N.Y. Cheesecake: un classico California Bakery

La ricetta della nostra N.Y. Cheesecake. Da Taste of Milano al blog

Noi ci siamo proprio divertiti. Ieri, a Taste of Milano, il laboratorio Showcooking condotto dai nostri Michela Toni, responsabile Showcooking, e Thomas Wintringham, pastry chef (con l’introduzione di Caroline, la signora California Bakery), è stato un bel successo. Gli chef, assieme ad alcuni fortunati partecipanti presi dal pubblico, hanno realizzato la vera N.Y. Cheesecake di California Bakery a quattro mani. Robiola e ricotta fresche (che a noi procura ogni giorno uno speciale fornitore locale), zucchero, bacche di vaniglia (del Madagascar), biscotti sbriciolati: la magia di questo ricchissimo dolce nasce da … Continua

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“Back to school”, con California Bakery a Taste of Milano 2012

16 maggio 2012 Cooking LabUn commento

Lo abbiamo intitolato proprio così: “Back to school with California Bakery” l’appuntamento che ci vede presenti all’edizione 2012 di Taste of Milano, il festival del gusto in programma all’Ippodromo di San Siro dal 17 al 20 maggio. All’interno dei momenti di incontro di Taste Hub, la co-titolare di California Bakery Caroline Denti presenterà al pubblico una cooking session davvero speciale. Si torna dietro i banchi, infatti. Ma stavolta, i ruoli si invertono: gli alunni saranno i maestri della cucina italiana, alcuni tra gli chef più famosi, che hanno accettato di … Continua

Francesco, con la signora Michela dei laboratori Showcooking

Francesco Saccomandi (Showcooking) premiato per la sua creatività

9 aprile 2012 Cooking LabCommenta

Francesco Saccomandi (che in California Bakery scherzosamente chiamiamo il nostro Mr Cupcake), è  il vincitore di Express Yourself Every Day, concorso indetto da Philips per celebrare talento e creatività al maschile, che evidentemente a lui non mancano. Francesco, che molti di voi hanno imparato a conoscere durante i nostri Showcooking dedicati alla decorazione, ha conquistato i voti della maggior parte del pubblico grazie al suo talento e al suo progetto educativo. In cosa consiste? Si tratta di un tour di dieci tappe, all’interno di altrettante scuole italiane, in cui Francesco … Continua

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Festa di fine anno per gli allievi Showcooking

20 dicembre 2011 Cooking LabCommenta

Domani sera, 21 dicembre, festeggeremo, nello store di Sant’Eustorgio, dalle 18.30, la fine del 2011 con uno speciale Showcooking rivolto a tutti gli affezionati dei nostri laboratori. Io e Francesco e Annalisa, con le nostre bravissime assistenti Paola, Sandra e Viviana, avremo tutto il negozio a disposizione per presentare una lezione di inedite decorazioni natalizie. Non ci siamo fatti mancare la musica: e così, ad accompagnarci in questa festa, ci saranno anche le note a tema Christmas di Camilla e Fabio. Al termine della lezione, dalle 21, lo store si … Continua