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Via Tortona 28: lo store California Bakery dalle cento lingue

20 aprile 2012 In store

La prima settimana del nuovo store di via Tortona 28 non poteva essere più coinvolgente.

In pieno Fuorisalone la città di Milano, e soprattutto la zona di Tortona, diventa un crocevia di lingue, facce, culture, idee, gusti e passioni diversi e mescolati. Lo store ha aperto le porte sabato scorso e fin dal weekend è stato accolto con curiosità: merito, anche, della pioggia di profumati bagel che Caroline e Rosalia hanno voluto far penzolare all’ingresso dello store, come un’installazione di benvenuto nel mondo California Bakery.

Lo store è nato nel luogo che fu della pasticceria De Santis. Una scritta sul pavimento è lì a ricordarlo: il profumo dei dolci era già un ricordo del posto e dei vicini di casa.

I posti oggi a disposizione sono settanta e contiamo di riuscire ad avere presto un dehor nel meraviglioso cortile a fianco allo store: può diventare un angolo di benessere e divertimento, discreto e affascinante come solo può essere un cortile protetto in una casa di ringhiera col sapore della vecchia Milano.

In via Tortona 28 si possono gustare le specialità che tutti conoscete (dalle 8 alle 24 – unica peculiarità rispetto agli altri store: non serve prenotare per il brunch) e le cucine dove vengono preparati i piatti sono aperte verso la sala principale: si possono così vedere i ragazzi del team al lavoro, operosi in un laboratorio che secondo noi richiama le officine che un tempo popolavano la strada, prima della sua trasformazione in nucleo cittadino cuore del design.

A guidare il team dello store c’è Simone Gotelli, che ha lasciato Premuda 44 in buone mani per affrontare l’esperienza di condurre un negozio in una delle zone più visitate da chi vive Milano. Per noi è già lo store dalle cento lingue: in queste ore di Fuorisalone California Bakery è più internazionale che mai. Stati Uniti, ma anche Francia, Germania, Svezia, Cina, Giappone: ci nutriamo di esperienze e voci, oltre che di dolcezze.

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